Voor wie door ons geinspireert is en thuis onze recepten uit wil proberen kan nu terecht op de site van  gastronomixs. Gastronaut Gijs heeft een aantal componeren uitgewerkt en zijn hier te vinden.

Gijs Kemmeren, chef-kok bij restaurant ‘Herberg de Kop van ’t Land’ in Dordrecht was afgelopen weekend in Milaan om samen met zijn teamgenoot Robrecht Haex deel te nemen aan de internationale vegetarische kookwedstrijd ‘The vegetarian Chance’. En ze wonnen!

‘Ontzettend veel delicate en verschillende smaken in de gerechten zonder elkaar de overstemmen bracht gerechten voort die volledig in balans waren’, aldus de jury.

Kijk hier voor meer en klik hier voor de Italiaanse versie

Onlangs verscheen er op onze lokale nieuwssite een leuk artikel over onze herberg. Het ging met name over oogsten en verwerken van alle groente en kruiden hier ‘in de grote boze Rijnmond’.

Klik hier om het hele artikel te lezen.

Voorzichtig komt de lente en er valt weer wat te oogsten. Lieve vrouwe bedstro, olijfkruid, oesterblad en Magnolia bijvoorbeeld. En natuurlijk hebben we asperges! Bekijk hier het menu van week 15 .

Foodreporter kwam langs en maakte een geinige reportage over onze chef Gijs en Herberg de Kop van ‘t Land. Het gingen over seizoenen, creativiteit en vooral over proeven. Klik hier om het item te bekijken.