Gault & Millau 2014

Trots kunnen wij melden dat we  in het bezit zijn van een prestigieuze GaultMillau Award !!

Afgelopen maandagavond is in de RAI Amsterdam ons de award uitgereikt voor : Duurzame restaurant van het jaar.

We hebben keihard gewerkt voor deze erkenning en zijn dan ook apetrots.

 

Verse aanvoer

Deze week; eikhaas, kastagneboleten, Trompette de la Morts, witlof, schorseneren, rode kool, andijvie, koolrabi, artisjok, selderij, Green Zebra, pompoen, paarse peen, gele peen, aubergine, choggiabiet, mandarijnen, yuzu, nasipeer, granaatappel en Cranberries!